Als we het over HACCP hebben, de hygiënecode van de NVWA, is er een aantal gevaren waar we allemaal aan denken:
► Microbiologisch (bacteriën,schimmels,virussen,etc.)
► Chemisch (schadelijke  stoffen,bestrijdingsmiddelen)
► Fysisch (glas, restanten, metaal- en houtdeeltjes)

Ruim 20 jaar zijn er certificaten voor de HACCP-norm uitgegeven.Daar komt nu een einde aan. Vanaf volgend jaar zal deze norm naar zijn eigen einde toe werken. De overgangsperiode is 3 jaar, vandaar de logische stap om vanaf 2018 af te bouwen.

Bent u ook in het bezit van een HACCP-certificaat? Dan is het zinvol om nu al na te denken over de overstap naar een vervangende norm. PraKtima biedt een gratis transitiescan om samen te besluiten welke norm het beste bij uw bedrijf past. Dat kan zijn: ISO 22000, FSSC of IFS/BRC.